Vignoble de Bourgogne (Viñedo de Borgoña)

Le vignoble de Bourgogne est un vignoble français situé en Bourgogne-Franche-Comté dans les départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or et de Saône-et-Loire. Il s’étend sur 250 km de longueur du nord de Chablis au sud du Mâconnais.

Type d’appellation(s)	AOC régionales, communales, premiers crus et grands crus
Cépages dominants	Pinot noir N, gamay N, chardonnay B, aligoté B
Appellation(s) principale(s)	bourgogne, et 83 autres appellations
Production	1 500 000 hectolitres en 2011
Superficie plantée	29 500 hectares en 2008, dont 25 000 ha classés en AOC
Sous-région(s)	Basse-Bourgogne, côte de Nuits, côte de Beaune, côte chalonnaise et Mâconnais
Sol	Argilo-calcaire

Quel raisin pour le vin rosé ?

Avec quel raisin ? La majorité des vins rosés sont élaborés à partir d’un cépage rouge. Les cépages les plus souvent utilisés dans la fabrication d’un vin rosé sont : Pinot Noir.

Quels cépages en Bourgogne ?

En Bourgogne, quatre principaux cépages sont cultivés. Les cépages « rouge » sont le pinot noir et le gamay. Les cépages « blanc » sont le chardonnay et l’aligoté. Le pinot noir et le chardonnay sont les plus répandus.

Quel cépage choisir ?

Un cépage doit avant tout être adapté à son environnement ! Par exemple, il faut éviter de planter du Mourvèdre, un cépage tardif donc difficile à mûrir, sur une zone fraîche et peu ensoleillée. Une variété productive est à privilégier sur des sols peu riches et peu profonds qui sauront réfréner son ardeur.

C’est quoi un vin blanc moelleux ?

Un vin moelleux est un vin sucré, aux arômes souvent veloutés. C’est la teneur en sucre après fermentation qui définit le type de vin. … En dessous de cette proportion, le vin blanc est dit sec (soit non-sucré) ou demi-sec (un peu sucré). Au-delà de 45 grammes, il s’agit d’un vin liquoreux.

Quels sont les différents types de vin ?

On distingue trois types de vins : les vins rouges, les vins blancs et les vins rosés. Ce qui distingue un vin rouge, d’un vin blanc ou d’un vin rosé ce n’est pas uniquement la couleur. Voyons les particularités du vin par couleur.

Quel bon cognac choisir ?

En choisissant un flacon Hennessy, Martell, Rémy Martin, Courvoisier, Camus, Otard ou Meukow, vous êtes certain de ne pas vous tromper. Ces grandes maisons sont réputées, leurs produits – qualités VS, VSOP et XO – sont appréciés sur tous les continents.

Quel est le pays qui a le meilleur vin ?

• La France. Qui d’autre aurait pu arriver premier franchement ? …
• L’Italie. Avec 54,8 millions d’hectolitres, l’Italie est le plus gros producteur de vin du monde. …
• L’Espagne. …
• Les États-Unis. …
• La Chine. …
• Le Chili. …
• L’Australie. …
• L’Argentine.

Quelle est la différence entre vinicole et viticole ?

Difficultés. Ne pas confondre ces deux adjectifs relatifs à des activités voisines. Vinicole (vini-, du latin vinum, vin) se rapporte à la production du vin, de même que viniculture. Viticole (viti-, du latin vitis, vigne) se rapporte à la culture de la vigne, de même que viticulture.

Quel est le meilleur vin de Bourgogne ?

• Clos Rognet 2016. Corton Grand cru (rouge). …
• Clos des Marconnets 2015. Beaune 1er cru (rouge). …
• Clos Saint-Landry Monopole 2015. Beaune 1er cru (blanc). …
• Clos Orgelot Monopole 2015. Pommard 1er cru (rouge). …
• Clos des Ducs 2016. Volnay 1er cru (rouge). …
• Clos de la Maladière 2016. Mercurey. …
• Les Clos 2016.

Comment choisir un bon Armagnac ?

Si vous ne savez pas comment choisir un bon Armagnac, vous devriez vous tourner vers les Armagnacs millésimés. En effet, outre l’âge ou le terroir, l’Armagnac millésimé est sélectionné pour ses exceptionnelles qualités dès la fin de la distillation.

Quel est le meilleur alcool du monde ?

La Vodka Balkan 176 (88 % d’alcool)

Quel vin rouge pour débutant ?

L’appellation Beaujolais Le Beaujolais est connu pour ses vins rouges, faits quasiment exclusivement à partir du cépage gamay, qui représentent 97% de sa production. Le Beaujolais Nouveau, le fameux, est un vin de primeur produit dans le vignoble du Beaujolais.

Quel est le vin le plus vendu en France ?

Naturellement, le vin rouge est le vin le plus vendu en France. Ayant tous leur particularité et leur histoire, ces vins sont connus mondialement. 90 % des bouteilles consommées par ce pays sont d’origine française.

Quel est le cépage du Chablis ?

Vins blancs de Bourgogne aux qualités exceptionnelles, les vins de Chablis sont issus d’un seul cépage, le Chardonnay. Ils se déclinent sous plusieurs appellations : Petit Chablis. Chablis et Chablis Premier Cru.

Quel vin acheter en grande surface ?

Lorsque l’on se met en quête de choisir un vin en supermarché, on trouve principalement des vins de Bordeaux et de Bourgogne, mais il ne faut pas hésiter à se tourner vers d’autres appellations. Elles aussi peuvent être décorées de macarons gratifiant décernés par différents concours.

Est-ce que le Gewurztraminer est un vin blanc sec ?

Gewurz signifie "épicé" en allemand : ce cépage de la famille du savagnin blanc, est en effet une variété aromatique du traminer originaire du Tyrol. … Il ne produit suffisamment que si ses sarments sont taillés assez longs et donne un vin blanc sec ou moelleux selon le taux de sucres résiduels qu’il contient.

Quels sont les différents cépages ?

D’abord les vins rouges :

• Le Pinot Noir. Cépage rouge le plus planté au monde, le Pinot noir est un cépage pas toujours accommodant pour le vigneron. …
• Le Merlot. Qui dit merlot pense Bordeaux. …
• Le Malbec. Malbec, côt, auxerrois, il en a des petits noms ce raisin… …
• Le Trousseau. …
• Le Gamay. …
• Le Chardonnay. …
• Le Sauvignon. …
• Le Grenache.

Quel est le meilleur rose du monde ?

Le Clos du Temple de Gérard Bertrand est nommé meilleur rosé du Monde et reçoit le titre de “Master”. Le concours Global Rosé Masters est la plus grande compétition de vins rosés au monde.

Quelle est la différence entre le vin rouge et le vin blanc ?

La principale différence entre le vin blanc et le vin rouge est liée à la couleur des raisins utilisés. Il s’agit également de savoir si le jus de raisin est fermenté avec ou sans la peau du raisin.

Quel vin rouge bourgogne choisir ?

Rouges : pinot noir principalement, gamay, césar (rare). Blancs : chardonnay principalement, aligoté, sauvignon (à Saint-Bris), sacy, melon (très rares). Les vins de Bourgogne sont, pour la quasi-totalité, issus de deux cépages : le chardonnay (vins blancs) et le pinot noir (vins rouges).

Quel est le meilleur cognac ou armagnac ?

L’armagnac à la possibilité d’utiliser les deux types de distillation alors que le cognac ne dispose que de la double chauffe. Certains armagnacs utilisent des assemblages d’eaux de vie provenant des deux sortes de distillations. Ce mélange enrichit l’armagnac d’une très grande finesse tout en gardant sa typicité.

Quel est l’objet le plus cher du monde ?

Le Codex Leicester de Léonard de Vinci, un recueil de 18 feuilles doubles, est la propriété depuis 1994 de Bill Gates. Pour le mettre dans sa bibliothèque, le fondateur de Microsoft a déboursé 30,8 millions de dollars.

Quel est le meilleur cognac ?

Notre choix, Meilleur Meilleur pas cher	Meilleur milieu de gamme	Meilleur haut de gamme
Camus Ile de Ré Fine Island (70 cl)	Hine Rare VSOP Original (70 cl)	Martell Cordon Bleu (70 cl)

Pourquoi le Romanée-conti est cher ?

Combien coûte une bouteille de Romanée-Conti ? Le prix dépend de l’état de la bouteille et de la qualité du millésime. … C’est à ce jour la bouteille la plus chère jamais vendue aux enchères. Enfin, l’état joue un rôle très important dans la fixation du prix.

Quel prix pour un bon vin rouge ?

En moyenne, un vin rouge noté 3,6 coûte 13,30 € alors qu’il vous faudra débourser 27,60 € pour une très bonne bouteille.

Quel est l’alcool le plus fort au monde ?

Parmi les alcools les plus forts du monde vous trouverez l’Everclear, fabriqué aux Etats-Unis. Comme le Balkan, il est incolore, inodore, et n’as pas de goût ! C’est de l’alcool quasiment pur qui pourrait même être classé dangereux à s’en trouer l’estomac.

Est-ce que le Sauvignon est un vin blanc sec ?

Dans la vallée de la Loire, il donne des vins blancs secs très parfumés (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly, Quincy). Dans le Sauternais, lorsqu’il est associé au sémillon et à la muscadelle, le sauvignon permet l’obtention de vins blanc liquoreux.

Quel est le vin le plus cher au monde ?

Vous l’aurez deviné, le vin le plus cher du monde est la Romanée Conti Grand Cru du Domaine de la Romanee Conti et plus précisément sur le millésime 1945 qui a été adjugé au prix de 482 000€, rien que ça ! Heureusement, il est tout à fait possible de s’offrir des vieux millésimes et vins d’exception à des prix plus …