Vignoble de Bourgogne (Viñedo de Borgoña)

Le vignoble de Bourgogne est un vignoble français situé en Bourgogne-Franche-Comté dans les départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or et de Saône-et-Loire. Il s’étend sur 250 km de longueur du nord de Chablis au sud du Mâconnais.

Type d’appellation(s)	AOC régionales, communales, premiers crus et grands crus
Cépages dominants	Pinot noir N, gamay N, chardonnay B, aligoté B
Appellation(s) principale(s)	bourgogne, et 83 autres appellations
Production	1 500 000 hectolitres en 2011
Superficie plantée	29 500 hectares en 2008, dont 25 000 ha classés en AOC
Sous-région(s)	Basse-Bourgogne, côte de Nuits, côte de Beaune, côte chalonnaise et Mâconnais
Sol	Argilo-calcaire

Comment choisir un bon Beaujolais ?

Cette distinction apparaît clairement sur l’étiquette. Si vous voulez un vin léger, tendre et aromatique, il faut privilégier le Beaujolais tout court. Si vous voulez un vin qui a un peu plus de texture, un peu plus de tenue, même si c’est un primeur, il faut privilégier un Beaujolais village.

Quel est le premier producteur mondial de vin ?

L’Italie (avec 54,8 millions d’hectolitres) avait confirmé sa place de premier producteur mondial, suivie par la France (48,6 millions d’hectolitres) et par l’Espagne (44,4 millions d’hectolitres).

Quels sont les différents cépages ?

D’abord les vins rouges :

• Le Pinot Noir. Cépage rouge le plus planté au monde, le Pinot noir est un cépage pas toujours accommodant pour le vigneron. …
• Le Merlot. Qui dit merlot pense Bordeaux. …
• Le Malbec. Malbec, côt, auxerrois, il en a des petits noms ce raisin… …
• Le Trousseau. …
• Le Gamay. …
• Le Chardonnay. …
• Le Sauvignon. …
• Le Grenache.

Est-ce que le Chablis rouge existe ?

La vigne bénéficie d’un climat de type tempéré-océanique à tendances continentales. La production de la région est composée de vins blancs à Chablis et de vins blancs et rouges à Auxerre, Tonnerre, Vézelay et Joigny.

Quel bon vin rouge pas cher ?

Les offres du moment

• DOMAINE SÉROL. 2018. Guide 2021. Vallée de la Loire et Centre • Côte-roannaise. 13,99 €
• DOMAINE DU CROS. 2016. Guide 2019. Sud-Ouest • Marcillac. 12,50 €
• CHÂTEAU SAINT-ROBERT. 2015. Guide 2019. Bordelais • Graves. 10,50 €
• CHÂTEAU ROQUEFORT. 2016. Guide 2020. Bordelais • Bordeaux. 6,50 €

Quel pays produit le meilleur vin au monde ?

• La France. Qui d’autre aurait pu arriver premier franchement ? …
• L’Italie. Avec 54,8 millions d’hectolitres, l’Italie est le plus gros producteur de vin du monde. …
• L’Espagne. …
• Les États-Unis. …
• La Chine. …
• Le Chili. …
• L’Australie. …
• L’Argentine.

Quelles sont les meilleures années pour le vin de Bourgogne ?

Les meilleurs millésimes pour l’appellation Bourgogne ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 1996, 2005. Les années 1945, 1953, 1961, 1966, 1990, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.

Quel vin blanc à l’apéro ?

Boire un vin blanc à l’apéritif Les vins blancs de type Chablis, Graves ou Touraine sont généralement parfaits pour l’apéritif. Si vous souhaitez un vin blanc frais avec des notes plus beurrées, optez pour un Bourgogne, un Languedoc (léger) ou encore un Vallée de la Loire.

Quel plat avec un bourgogne blanc ?

Nous vous proposons de servir un Bourgogne Blanc avec :

• Un abondance.
• Une araignée de porc marinée.
• Un bouillon de boeuf.
• Un brie chaud au four.
• Des calamars (calmars) frits.
• Un carrelet.
• Des crevettes aux moules et à la plancha.

Quel est le vin le plus cher au monde ?

Vous l’aurez deviné, le vin le plus cher du monde est la Romanée Conti Grand Cru du Domaine de la Romanee Conti et plus précisément sur le millésime 1945 qui a été adjugé au prix de 482 000€, rien que ça ! Heureusement, il est tout à fait possible de s’offrir des vieux millésimes et vins d’exception à des prix plus …

Comment choisir un bon vin de Bordeaux ?

Se renseigner un minimum Les cépages spécifiques bordelais s’expriment parfaitement sur le terroir de Bordeaux, du côté rive droite le Merlot est davantage utilisé et du côté rive gauche le Cabernet-Sauvignon y pousse majoritairement.

Quels sont les meilleurs cépages ?

Nous vous présentons donc un classement des cépages rouge les plus connus ou utilisés dans les plus grands vins, avec forcément une dose de subjectivité !

• Numéro 5 : le Cabernet Franc. …
• Numéro 4 : le Merlot. …
• Numéro 3 : la Syrah. …
• Numéro 2 : le Cabernet Sauvignon. …
• Numéro 1 : le Pinot Noir.

Quel est le meilleur vin blanc ?

Le TOP des vins blancs

• Bourgogne Aligoté 2016, Domaine Benoit Ente. France / Bourgogne / Bourgogne aligoté / Vin Blanc sec 1867-2016-75CL. …
• Château Malartic Lagraviere Blanc 2011. France / Bordeaux / Pessac Léognan Blanc / Grand Cru Classé / Vin Blanc sec R00340-2011-75CL. …
• G de Guiraud 2018.

Quel millésime choisir vin ?

MILLESIMES : CONNAÎTRE LES MEILLEURES ANNEES POUR CHOISIR LA BONNE BOUTEILLE

• Les bonnes années : 2008, 2011, 2014, 2016.
• Les années exceptionnelles : 2009, 2010, 2015.

Est-ce que le chardonnay est un vin sec ?

Le Chardonnay Il est très apprécié par le fait qu’il donne un vin très aromatisé et fruité. … Le Chardonnay est principalement utilisé pour la production de vin sec, mais il peut tout aussi donner des vins liquoreux.

Quel vin blanc sec pour l’apéritif ?

Voici notre sélection d’appellations idéales pour boire du vin blanc sec pour l’apéritif :

• Bourgogne-Aligoté AOC – Bourgogne.
• Entre-deux-Mers AOC – Bordeaux.
• Chablis AOC – Bourgogne.
• Touraine AOC – Val de Loire.
• Pouilly-Fumé AOC – Val de Loire.
• Saumur AOC – Val de Loire.
• IGP Côtes-de-Gascogne – Sud-Ouest.

Quel est le plus grand vin du monde ?

Le vin le plus cher au monde est une bouteille du domaine de la Romanée-Conti. Il s’agit d’un Romanée Conti Grand Cru, produit à partir de Pinot noir. En toute logique il s’arroge aussi le titre de vin de Bourgogne le plus cher et de vin rouge le plus cher du monde.

Quel est le meilleur vin blanc de Bourgogne ?

Notre classement des 25 meilleurs premiers crus blancs de Bourgogne confirme l’écrasante domination des Chablis, Meursault, Puligny- Montrachet et Chassagne-Montrachet.

Comment choisir un bon vin de Bourgogne ?

Les conseils d’achat pour choisir un vin de Bourgogne

• Préférer le caviste plutôt que les grandes surfaces. …
• Le prix peut être un indicateur. …
• Se méfier de l’étiquette. …
• Attention aux mentions inscrites sur l’étiquette. …
• Se référer à un guide des vins et à ses récompenses. …
• Ne pas bannir la capsule à vis.

Quel vin acheter en 2020 ?

Cette semaine, nous vous dévoilons les 10 premiers vins à déguster en 2020 ! Focus sur Bordeaux (Pessac-Léognan, Saint-Emilion, Margaux, etc), les vins du monde (Toscane et son vin du Domaine Tenuta San Guido, Australie et Espagne), les Côtes-du-Roussillon et Madiran.

Quel vin choisir pour une soirée ?

Il est donc recommandé de choisir un blanc sec ou intense, ou pour les amateurs de rouge, un rouge assez léger. Vous pouvez choisir un vin de la vallée de la Loire (Chenin), un vin du Jura (Poulsard) ou en encore un vin d’Alsace (le Riesling).

C’est quoi le Chablis ?

Le chablis est un vin blanc sec français d’appellation d’origine contrôlée produit autour de Chablis, dans le département de l’Yonne. Il s’agit de la principale appellation en volume du vignoble de Chablis, avec le petit-chablis et le chablis grand cru.

Quel est le meilleur vin blanc moelleux ?

Le Sauternes est réputé dans le monde entier pour la qualité de son blanc moelleux. Ce vin accompagne très bien les repas de fête, et se marie particulièrement bien avec le foie gras et les desserts.

Quel est le prix d’une bouteille de Romanée Conti ?

Les estimations pour les vins du domaine de la Romanée-Conti se situent en moyenne entre 1 000 et 10 000 € pour une bouteille de 75 cl. Les prix sont variables selon l’appellation, le millésime, le niveau et l’état de la bouteille (étiquette et bouchon).

Quel est le cépage du Chablis ?

Vins blancs de Bourgogne aux qualités exceptionnelles, les vins de Chablis sont issus d’un seul cépage, le Chardonnay. Ils se déclinent sous plusieurs appellations : Petit Chablis. Chablis et Chablis Premier Cru.

Quel raisin pour quel vin ?

Pour répondre à la question, on peut donc produire du vin blanc avec des raisins rouges. Il suffit de presser directement les raisins pour extraire le jus sans laisser macérer le moût avec les peaux. En revanche, dans les faits, les vins blancs sont très souvent produits à partir de raisins blancs.

Quel plat avec un Chablis ?

Nous vous proposons de servir un Chablis Blanc avec :

• Des huîtres.
• Des coquilles Saint Jacques poêlées.
• Un plateau ou assiette de fruits de mer (assiette de l’écailler)
• Des poissons crus (sushis et sashimis)
• Des fruits de mer.
• Des noix de Saint Jacques.
• Des escargots.

Quel est le meilleur vin blanc du monde ?

Notre Riesling Grand Cru Muenchberg 2017 a obtenu une belle récompense au Concours 2019 des Grands vins blancs du monde, désigné ex-aequo « Trophée du Meilleur Vin Sec du Monde » parmi les médailles d’or.