Quel vin prendre avec une tartiflette ?

Avec une tartiflette, nous recommandons: Un vin d’appellation Roussette, Chignin ou Jongieux de Savoie. Un blanc puissant du Rhône tels qu’un Saint-Joseph ou un Châteauneuf-du-Pape.

Quels sont les vins du Jura ?

Du Nord au Sud du Vignoble du Jura, de Salins-les-Bains à Saint-Amour, partez à la rencontre de paysages extraordinaires, et de professionnels accueillants qui vous feront déguster les 7 AOC Vins du Jura : Crémant du Jura, Macvin, Côtes du Jura, Château-Chalon, l’Etoile, Arbois et Marc du Jura.

Quel fromage avec le Gewurztraminer ?

Le Gewurztraminer, star des vins d’Alsace, a toute sa place aux côtés d’un Munster ou d’un Maroilles. Sa belle structure et son côté corsé ne peuvent que s’accorder avec ces fromages forts et affirmés. Quant aux Vendanges Tardives, elles se marient à un Roquefort et aux pâtes persillées.

Quel plat avec le vin d’Arbois ?

Nous vous proposons de servir un Arbois Rouge avec :

• Des poissons de mer grillés.
• Une bouillabaisse de poulet.
• Des bréchets de poulets persillés.
• Un carpaccio de thon rouge.
• Un carré de porc rôti.
• Un chapon braisé
• Un chapon poché farci.

Quel est le goût du vin jaune ?

Le vin jaune est un vin blanc sec spécifiquement jurassien, issu du seul cépage Savagnin, élevé sous voile de levures à la robe jaune d’or et à l’arôme très particulier de « goût de jaune ». Le « goût de jaune » est une combinaison de notes aromatiques de noix, de pomme, de fruits confits et d’épices.

Quelle entrée avec du gewurztraminer ?

Liste des entrées pouvant s’accorder avec l’Alsace blanc Gewurztraminer
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin
Salade de poulet sauce au citron	Jeune
Pamplemousse au thon	Jeune
Tartare de dorade au gingembre	Jeune

Quelle variété de pomme de terre pour la raclette ?

Privilégiez alors des pommes de terre à chair ferme, avec une peau plutôt fine, comme l’Amandine, la Charlotte ou encore la Chérie ou la Pompadour. La Ratte est également parfaite pour une raclette. En cas de doute, optez pour les pommes de terre à cuisson vapeur, à poêler ou pour les salades.

Quel vin va bien avec la raclette ?

Que boire avec la raclette ?

• Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
• Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais) : doux, fruité et souple.
• Un Côtes-du Rhône du nord de l’appellation contenant de la Roussanne en Blanc ou de la Syrah en Rouge.
• Un Mâcon Villages ou Pouilly-Fuissé de Bourgogne.

Comment boire le vin d’Arbois ?

Il est à servir à une température de 11°C sur du fromage comme le Comté, c’est excellent ! C’est un vin à boire dans les 3 ans, sur le fruit. Le vin Arbois rouge est lui aussi très marqué par la typicité de son cépage : le poulsard.

Quel plat avec Cabernet Sauvignon ?

Nous vous proposons de servir un Vin de Pays d’Oc – Cabernet Sauvignon Rouge avec :

• Une viande rouge à la plancha (boeuf)
• Une raclette.
• Des brochettes de rognons d’agneau.
• Des ailes ou cuisses de poulet rôti.
• Une assiette ou buffet de charcuteries.
• Des aubergines.
• Une autruche à la diable.

Quel plat avec un Gewurztraminer vendanges tardives ?

Nous vous proposons de servir un Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Blanc moelleux ou liquoreux avec :

• Une crème brûlée.
• Un poulet au curry.
• Un munster au cumin.
• Du foie gras poêlé
• Un fromage à pâte persillée.
• Du munster.
• Un munster Géromé

Comment boire le vin jaune température ?

La température de service du vin est un élément majeur pour permettre de profiter d’une bonne dégustation. Ainsi, nous conseillons de servir le vin jaune légèrement raffraichi à une température de 15°. Une telle température permettra au vin d’exprimer pleinement ses différents arômes.

Quel vin va avec quoi ?

Servir les vins blanc sec avant les vins rouges ; Servir les vins rouges avant les moelleux….À quelques exceptions près, voici la marche à suivre :

• Servir le vin du plus jeune au plus vieux ;
• Servir le vin du plus sec au plus moelleux ;
• Servir le vin du plus frais au plus tempéré ;

Quelle bière avec une raclette ?

Avec les bonnes bières, vos soirées raclette seront parfaites.

• MAREDSOUS 6 BLONDE. Une Belgian Pale Ale de l’Abbaye de Maredsous encore consommée aujourd’hui par les moines lors du repas de midi. …
• DUVEL. Bière belge puissante, florale et épicée, marquée par une belle pétillance et un équilibre remarquable. …
• CHIMAY TRIPLE. …
• SAISON DUPONT. …
• LA DEBAUCHE FARMHOUSE BRETT.

Quel vin pour de la viande ?

Quel vin proposer avec de la viande rouge ?

• Les viandes en sauce se marieront plutôt avec un vin plus généreux du type Châteauneuf du Pape, Bandol ou Fitou soit des cépages de Grenache, Syrah ;
• Les gibiers demandent un vin corsé comme un Châteauneuf du Pape, un Pomerol ou un Hermitage soit des cépages de Mourvèdre, Syrah, Grenache, Marsanne.

Quel vin avec une tartiflette au saumon ?

La tartiflette au saumon se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Santenay premier cru Clos de Tavannes blanc, un Bandol blanc, un Saint-Aubin premier cru En Remilly blanc, un Rully premier cru Molesme blanc ou encore un Ladoix premier cru Bois Roussot blanc.

Quel vin rouge avec une Croziflette ?

Avec une Croziflette (crozets savoyards, jambon cru de Savoie ou lardons, reblochon, oignons) nous vous conseillons de servir :

• Un Beaujolais Rouge.
• Un Cadillac – Côtes de Bordeaux Rouge.
• Un Chénas Rouge.
• Un Côtes du Roussillon Rouge.
• Un Côtes du Roussillon Villages Rouge.
• Un Côtes du Roussillon Villages Caramany Rouge.

Quel vin pour accompagner une Croziflette ?

Avec une Croziflette (crozets savoyards, jambon cru de Savoie ou lardons, reblochon, oignons) nous vous conseillons de servir des vins blancs :

• Un Cheverny Blanc.
• Un Côtes du Rhône Villages Blanc.
• Un Pouilly Fumé Blanc.
• Un Premières Côtes de Bordeaux Blanc.
• Une Roussette de Savoie Blanc.
• Une Roussette du Bugey Blanc.

Quel vin d’Alsace avec une raclette ?

L’idéal est le vin blanc car il s’accorde à la fois à la charcuterie et au fromage. On peut par exemple prendre un Riesling, un Pinot blanc d’Alsace, un Muscat d’Alsace ou encore un Sylvaner d’Alsace. Il est aussi possible de servir un Edelzwicker d’Alsace ou d’un Gentil d’Alsace avec la raclette.

Quel plat avec Macvin-du-jura ?

Le Macvin du Jura en apéritif est une excellente idée. Il s’associe parfaitement avec une belle assiette de charcuterie, du foie gras, des cakes aux fromages ou encore des gâteaux au fromage.

Quel fromage avec le Médoc ?

Le fromage Le Médoc, puissant et tannique, préfère les pâtes fleuries de caractère, comme le camembert ou le brie, choisis bien affinés.

Quel vin servir avec des Crozets ?

Avec un Gratin de crozets nous vous conseillons de servir :

• Un Arbois Blanc.
• Un Côtes du Jura Blanc.
• Un L’Etoile Blanc.
• Un Mâcon – Villages Blanc.
• Un Petit Chablis Blanc.
• Une Roussette de Savoie Blanc.
• Une Roussette du Bugey Blanc.

Quel vin rouge avec tartiflette reblochon ?

Avec une Tartiflette au reblochon (reblochonnade) nous vous conseillons de servir :

• Un Châteauneuf du Pape Blanc.
• Un Côtes du Jura Blanc.
• Un Crozes – Hermitage Blanc.
• Un Pouilly Fumé Blanc.
• Une Roussette de Savoie Blanc.
• Une Roussette du Bugey Blanc.
• Un Seyssel Blanc.

Quel plat avec un médoc ?

Nous vous proposons de servir un Médoc Rouge avec :

• De l’agneau.
• Des magrets de canard rôtis.
• Des paupiettes de veau.
• Un agneau au four.
• Un agneau de 7 (sept) heures.
• L’agneau de Pâques.
• Un agneau grillé

Où trouver du vin jaune du Jura ?

Le Vin Jaune est produit sur quatre terroirs : Arbois, Château-Chalon, Côtes-du-Jura, L’Étoile. Vin rare, issu d’un seul cépage, le Savagnin, il est élevé avec une matière première luxueuse : le temps.

Quand boire du vin blanc ?

Parce que l’on pense qu’il faut boire le vin blanc le plus frais possible, on a tendance à le servir à la minute où on le sort du frigo. Or c’est bien trop frais, mieux vaut le sortir du frigo 20 minutes avant de le boire. On sert généralement les vins doux à 6-8° et les vins blancs et rosés à 10-12°.

Quel vin servir avec des diots ?

Le diot se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Côtes du Jura blanc, un Arbois blanc, un L’Etoile blanc, un Franche-Comté blanc ou encore un Arbois Pupillin blanc.

Comment boire le vin de paille ?

Le vin de paille est à servir frais, idéalement à 7°C en apéro ou lors du dessert. Il se marie très bien avec du foie gras, avec du chocolat amer ou des produits à base de noix ou d’orange.