Quelle quantité de moules pour 4 personnes ?

Dans une famille de quatre personnes, vous jugez en fonction de l’appétit de chacun en ce qui concerne les moules, et vous pourrez prendre trois litres ou quatre si vous êtes une famille de « gros mangeurs ». Les moules existent sous différentes formes. Elles se partagent en portion une fois la préparation terminée.

Quand boire du muscat ?

Le Alsace Muscat blanc est un vin produit en France dans la région d’Alsace. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 7 et 10°C. Il peut être consommé entre 1 et 5 ans à partir de son millésime.

Quel plat avec un Gewurztraminer ?

Gewurztraminer est meilleur avec les plats alsaciens comme la choucroute, les saucisses et le fromage Munster. Le Gewurz est aussi un bon choix pour des plats au curry, de la cuisine chinoise ou mexicaine et en général les plats épicés. Le Gewurztraminer peut aussi se servir au dessert.

Quel vin avec des moules à la crème ?

Avec des Moules à la crème nous vous conseillons de servir :

• Un Alsace Riesling Blanc.
• Un Chablis Blanc.
• Un Cheverny Blanc.
• Un Mâcon – Villages Blanc.
• Un Muscadet Blanc.
• Un Petit Chablis Blanc.
• Un Savennières Blanc.

Quelle est la meilleure période pour manger des moules ?

Selon la tradition, effective aussi pour les autres coquillages comme les huîtres, on ne devrait manger des moules que pendant les mois en -r : janvier, février, mars, avril, septembre, octobre, novembre, et décembre.

Quel vin boire avec des moules au roquefort ?

« Les moules au roquefort réclament un très bon vin comme le Côtes du Rhône blanc ! » « Pour une grande occasion, les moules au roquefort s’accorderont également très bien avec un vin prestigieux comme le Châteauneuf-du-Pape blanc. »

Quels sont les vins blancs les plus secs ?

• Crémant.
• Gewurztraminer.
• Muscat.
• Pinot Blanc.
• Pinot Gris.
• Pinot noir.
• Riesling.
• Sylvaner.

Quel vin blanc avec raclette charcuterie ?

Et si vous mangez de la charcuterie avec votre raclette ?

• Jongieux blanc (Savoie)
• Arbois (Jura)
• Saint-Véran (Bourgogne)
• Côtes de Nuits Villages (Bourgogne)
• Mâcon villages (Bourgogne)
• Beaune (Bourgogne)
• Morgon (Beaujolais)
• Saint-Nicolas de Bourgueil (Val de Loire)

Est-ce que le vin blanc se conserve ?

Les vins blancs, tout comme leur équivalent rouge, peuvent être conservés plusieurs années. Toutefois, il faut prendre en compte sa nature et sa qualité pour une conservation optimale. … En effet, plus un vin est acide, plus il dispose d’un fort potentiel de garde et met du temps avant de s’oxyder.

Comment se boit le Chardonnay ?

Il se boit tout au long du repas, de l’apéritif au dessert en passant par le poisson, la viande blanche, les plats asiatiques, et j’en passe. A chacun son chardonnay, il suffit de bien le choisir.

Quelle bière avec la choucroute alsacienne ?

La Saint-Pierre fera plaisir aux Alsaciens, si on souhaite sortir de l’Alsace, la Grimbergen peut également compléter votre repas, ainsi que la Leffe Blonde. Je vous souhaite une bonne dégustation de votre choucroute, n’abusez pas trop sur la bière, surtout si vous conduisez après.

Quels sont les vins blancs fruités ?

• Crémant.
• Gewurztraminer.
• Muscat.
• Pinot Blanc.
• Pinot Gris.
• Pinot noir.
• Riesling.
• Sylvaner.

Quel plat avec du pinot gris ?

Comme plats de résistance, le Pinot gris d’Alsace se sert bien frais avec les huitres, les palourdes, les viandes, les poissons et les crevettes. On peut aussi boire du vin blanc d’Alsace avec du boudin (noir, blanc), du bretzel, des volailles comme le canard laqué et des légumes (pommes de terre etc.).

Quel plat avec Pinot Gris Alsace ?

Nous vous proposons de servir un Alsace Pinot Gris Blanc avec :

• Une blanquette de veau.
• Un baekenofe – Baeckeoffe.
• Du munster.
• Des ris de veau.
• De la cuisine indienne.
• Des ailes de raie aux câpres.
• Des asperges.

Quel plat avec un riesling ?

Nous vous proposons de servir un Alsace Riesling Blanc avec :

• Une choucroute garnie alsacienne.
• Des aumônières de saumon.
• De la cuisine chinoise.
• Des ailes de raie aux câpres.
• Une blanquette de veau.
• Un saumon rose.
• Des filets de truite.

Quel est le meilleur Monbazillac ?

Millésimes des vins "Monbazillac"
Excellent millésime	1985, 1989, 1996, 2003
Grand millésime	1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1971, 1997, 2002, 2004, 2006, 2007

Quel poids un litre de moules ?

Les moules fraîches se vendent au litre ou au kilo. La mesure en litre date d’avant la généralisation de la balance. L’information essentielle à retenir, c’est qu’un litre de moule pèse entre 700 et 800 g. Cela varie si la moule est bien en chair ou pas.

Où acheter vin Monbazillac ?

• Cave Montponnaise à MONTPON MÉNESTÉROL.
• SARL Serge Lagarde à POMPORT.
• Domaine du petit Marsalet à SAINT LAURENT DES VIGNES.
• Haut Montlong EARLMETIFET à POMPORT.
• Vignobles Jestin à MONBAZILLAC.
• Domaine de Grange Neuve à POMPORT.
• Château la Rayre (EARL) à COLOMBIER.
• Château Haute Fonrousse à MONBAZILLAC.

Quel vin rouge boire avec des moules frites ?

• Alsace.
• Beaujolais.
• Bordeaux.
• Bourgogne.
• Corse.
• Languedoc.
• Roussillon.
• Savoie.

Quel vin rouge suisse avec la choucroute ?

Avec une Choucroute garnie alsacienne nous vous conseillons de servir des vins rouges :

• Un Alsace Pinot Noir Rouge.
• Un Arbois Rouge.
• Un Coteaux Champenois Rouge.
• Un Coteaux Champenois – Bouzy Rouge.
• Un Coteaux Champenois – Cumières Rouge.
• Un Saint Amour Rouge.
• Un Sancerre Rouge.

Quel vin pour la choucroute de la mer ?

Quel vin avec une choucroute de la mer ?

• Jurançon AOC.
• Pacherenc du Vic-Bilh AOC.
• Chinon AOC.
• Alsace Sylvaner AOC.
• Alsace Riesling AOC.
• Crozes Hermitage AOC.
• Chablis AOC.
• Mâcon AOC.

Quel type de vin blanc ?

De très nombreux cépages blancs peuvent être utilisés pour élaborer du vin blanc….Il donne également des vins doux naturels de grande qualité.

• Cep d’airén B, le cépage de cuve le plus cultivé au monde.
• Chasselas B, cépage de cuve et de table.
• Chenin B.
• Trebbiano blanco ou ugni blanc B.

Quel plat avec le sauvignon blanc ?

Nous vous proposons de servir un Touraine – Sauvignon Blanc avec :

• Des asperges.
• Une salade ou assiette Périgourdine (magrets de canard fumés et gésiers)
• Des asperges froides.
• Des asperges vertes au parmesan.
• Des avocats.
• Du cabillaud en papillotes au barbecue.
• Un carpaccio de coquilles Saint Jacques.

Est-ce que le Sauvignon est un vin blanc sec ?

Dans la vallée de la Loire, il donne des vins blancs secs très parfumés (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly, Quincy). Dans le Sauternais, lorsqu’il est associé au sémillon et à la muscadelle, le sauvignon permet l’obtention de vins blanc liquoreux.

Quel vin boire avec une raclette ?

Privilégiez un blanc pas trop sec pour accompagner le gras de la raclette et des rouges pas trop tanniques qui s’accorderont bien avec la charcuterie.

• Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
• Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais) : doux, fruité et souple.

Est-ce que le vin blanc se périme ?

Après 3 à 5 jours d’ouverture, le vin est périmé et vous ne pourrez plus le boire. Le vin périmé n’est pas dangereux : vous serez peut être un peu malade mais aucun risque mortel. … Ainsi, le vin blanc se périme, tout comme le vin rouge. Ne tardez donc pas à finir une bouteille ouverte.

Quel vin blanc pour mettre dans les moules ?

Quel vin blanc pour les moules

• Chablis AOC.
• Alsace Sylvaner AOC.
• Entre-Deux-Mers AOC (Bordeaux blanc)
• Sancerre AOC.
• Muscadet AOC.
• Bourgogne aligoté AOC.

Pourquoi pinot gris ?

Pinot gris : définition Il est originaire de Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.