Quel plat avec un Gewurztraminer vendanges tardives ?

Est-ce que le gewurztraminer ?

En réalité, le Gewurztraminer est une variété de cépage précoce du Traminer cultivé dans les coteaux alsaciens et qui permet d’obtenir le vin blanc moelleux portant le même nom. Le Gewurztraminer est un vin plein de contradictions alliant un goût à la fois corsé et puissant mais pourtant délicat et fruité.

Quelle bière avec la choucroute alsacienne ?

La Saint-Pierre fera plaisir aux Alsaciens, si on souhaite sortir de l’Alsace, la Grimbergen peut également compléter votre repas, ainsi que la Leffe Blonde. Je vous souhaite une bonne dégustation de votre choucroute, n’abusez pas trop sur la bière, surtout si vous conduisez après.

Comment faire du vin blanc doux ?

Commençons par mettre les grappes de raisin dans un sac plastique bien fermé à température ambiante (21/22°C) afin de finir sa maturation (environ 5 jours selon la maturée de vos grains) car le vin blanc moelleux est réalisé avec une vendange tardive (sous-entendu légèrement pourri pour obtenir le maximum de sucre …

Quel vin servir avec une bûche au chocolat ?

Avec une Bûche de Noël au chocolat nous vous conseillons de servir :

Un Banyuls Rouge.
Un Maury Rouge.
Un Porto Rouge.
Un Porto Tawny Rouge.
Une Clairette de Die Blanc effervescent.
Un Crémant de Loire Blanc effervescent.
Un Saumur Blanc effervescent.

Comment boire un Gewurztraminer vendanges tardives ?

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être consommé entre 2 et 10 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que desserts, volailles, fromages, charcuteries.

Quel vin boire avec une tarte aux fraises ?

Dans le cas de la tarte aux fraises, nous vous conseillons vivement un Champagne rosé. En effet, le caractère fruité du Champagne et ses arômes de fruits rouges épouseront parfaitement celui des fraises et les mettront joliment en valeur.

Quel vin servir avec un gâteau aux fruits ?

Liste des meilleurs accords : Vin / Gâteau aux fruits Le gâteau aux fruits se marie parfaitement avec du vin blanc doux plutôt « jeune » comme un bon Maury ambré hors d’age, un Pacherenc du Vic-Bilh, un Sainte-Croix-du-Mont, un Arbois vin de paille ou encore un Côtes du Jura vin de paille.

Quel vin pour un goûter ?

Liste des meilleurs accords mets vins pour le gâteau d’anniversaire
Vin & Label	Couleur	Vignoble
Crémant d’Alsace blanc Riesling AOC/AOP	Blanc	Alsace
Vouvray pétillant AOC/AOP	Blanc	Loire
Crémant d’Alsace blanc Pinot noir AOC/AOP	Blanc	Alsace

Quel vin blanc avec du poisson ?

Pour les poissons plus gras du type bar ou saumon avec comme accompagnement une sauce au beurre, nous vous conseillons un vin blanc plus rond et beurré (vin de cépage chardonnay) : puoilly Fuissé, Mercurey Blanc, chassagne montrachet…

Quel vin blanc pour manger avec du poisson ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir : Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux. Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.

Quel plat avec du Chardonnay blanc ?

Nous vous proposons de servir un Vin de Pays d’Oc – Chardonnay Blanc avec :

Une cassolette de ris de veau.
Un cochon de lait rôti au four.
Une escalope de ris de veau.
Des feuilletés de ris de veau.
Des paupiettes de ris de veau.
Des ris de veau.
Des ris de veau braisés.

Quand boire du pinot gris ?

Le Alsace Pinot Gris blanc est un vin produit en France dans la région d’Alsace. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 11 et 12°C. Il peut être consommé entre 4 et 5 ans à partir de son millésime.

Quel vin d’Alsace pour le Kir ?

Le kir traditionnel est réalisé par le mélange de 1/3 de crème de cassis de Dijon à 20° avec 2/3 du vin blanc de Bourgogne aligoté.

Quel crémant pour le dessert ?

Pour… la ronde des desserts. Et pour finir sur une note sucrée, les Crémants d’Alsace demi-secs accompagnent parfaitement et avec finesse les desserts à base de fruits (tartes, clafoutis, crumbles), les biscuits, gâteaux secs, et le célèbre Kouglof.

Comment se sert le gewurztraminer ?

Le Gewurztraminer se déguste à une température idéale de 8-10° C. Veillez à conserver le vin au frais tout au long du service ou du repas pour apprécier la douceur de ce cépage, sans que celle-ci ne s’alourdisse, et la délicatesse des notes de fruits exotiques et d’épices.

Est-ce que le Gewurztraminer est un vin blanc sec ?

Gewurz signifie "épicé" en allemand : ce cépage de la famille du savagnin blanc, est en effet une variété aromatique du traminer originaire du Tyrol. … Il ne produit suffisamment que si ses sarments sont taillés assez longs et donne un vin blanc sec ou moelleux selon le taux de sucres résiduels qu’il contient.

Quels sont les vins blancs secs d’Alsace ?

Les vins blancs secs Certains Cépages Alsaciens sont utilisés plus particulièrement pour la réalisation de vins secs. Le Sylvaner, le Riesling, le Muscat & le Pinot Blanc sont des cépages connus et reconnus pour offrir des vins blancs à la fois secs et rafraîchissants.

Quel vin pour l’apéritif ?

Les vins blancs de type Chablis, Graves ou Touraine sont généralement parfaits pour l’apéritif. Si vous souhaitez un vin blanc frais avec des notes plus beurrées, optez pour un Bourgogne, un Languedoc (léger) ou encore un Vallée de la Loire.

Quel vin rouge suisse avec la choucroute ?

Avec une Choucroute garnie alsacienne nous vous conseillons de servir des vins rouges :

Un Alsace Pinot Noir Rouge.
Un Arbois Rouge.
Un Coteaux Champenois Rouge.
Un Coteaux Champenois – Bouzy Rouge.
Un Coteaux Champenois – Cumières Rouge.
Un Saint Amour Rouge.
Un Sancerre Rouge.

Quel apéritif avec une raclette ?

Quel apéritif avant une raclette ? L’idéal, avant d’ingurgiter quantité de fromage fondu, pomme de terre et charcuterie, est de préparer son estomac avec des aliments légers qui éviteront l’effet coupe-faim avant le repas. Partez alors sur de simples crudités alliés à une sauce au fromage blanc et fines herbes.

Quel vin boire avec une raclette ?

Privilégiez un blanc pas trop sec pour accompagner le gras de la raclette et des rouges pas trop tanniques qui s’accorderont bien avec la charcuterie.

Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais) : doux, fruité et souple.

Est-ce que le riesling est un vin blanc sec ?

Le riesling est un cépage qui produit du vin blanc sec principalement, mais il existe aussi de vins de riesling demi-sec et moelleux.

Comment choisir un gewurztraminer ?

La couleur du gewurztraminer peut aller du jaune foncé à l’orange ambré. S’il est trop clair, il n’est pas de bonne qualité. Il doit avoir une odeur de litchi, de rose et d’épice très prononcé.

Quel vin d’Alsace avec le poisson ?

En général un Pinot Blanc ou un Riesling s’accorde bien avec la plupart des poissons. Retrouvez une belle gamme de Vin d’Alsace sur notre boutique en accords avec les poissons et les Vins d’Alsace en accords avec les fruits de mer.

Quel vin servir avec un moelleux au chocolat ?

Avec un Fondant au chocolat nous vous conseillons de servir :

Un Banyuls Rouge.
Un Porto Rouge.
Un Porto Late Bottled Vintage Rouge.
Un Porto Tawny Rouge.
Un Porto Vintage Rouge.
Un Maury Rouge.
Un Rivesaltes Rouge.