Quel plat avec un Mercurey rouge ?

Nous vous proposons de servir un Mercurey Rouge avec :

• Une blanquette de veau.
• Du boeuf aux oignons à l’asiatique.
• Du boeuf aux oignons à la chinoise.
• Un boeuf bourguignon.
• Des cailles rôties aux cerises.
• Un camembert de Normandie affiné au Calvados.
• Un carpaccio de thon rouge.

Quel fromage avec un Condrieu ?

Les fromages de chèvre sont à privilégier. La nature faisant bien les choses, la commune de Condrieu possède également une AOC de fromage (la rigotte) se mariant admirablement bien avec le vin de Condrieu.

Quel vin rouge avec de la Tête de Moine ?

Quel vin associer avec le fromage Tête de Moine ? En vin blanc, nous vous conseillons d’accompagner la Tête de Moine AOP par un vin du Valais, avec une belle fraîcheur et des arômes vifs et tendus.

Quel fromage avec Saint-émilion grand cru ?

Le Saint Émilion Bordeaux se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Marcellin, le camembert ou encore le brie.

Quand boire un Mercurey ?

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Il peut être consommé entre 3 et 8 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que volailles, viandes blanches, viandes rouges, plat principal.

Quel est le meilleur vin blanc ?

Le TOP des vins blancs

• Bourgogne Aligoté 2016, Domaine Benoit Ente. France / Bourgogne / Bourgogne aligoté / Vin Blanc sec 1867-2016-75CL. …
• Château Malartic Lagraviere Blanc 2011. France / Bordeaux / Pessac Léognan Blanc / Grand Cru Classé / Vin Blanc sec R00340-2011-75CL. …
• G de Guiraud 2018.

Quel fromage avec le Médoc ?

Le fromage Le Médoc, puissant et tannique, préfère les pâtes fleuries de caractère, comme le camembert ou le brie, choisis bien affinés.

Quel type de vin est le Chablis ?

Vins blancs de Bourgogne aux qualités exceptionnelles, les vins de Chablis sont issus d’un seul cépage, le Chardonnay. Ils se déclinent sous plusieurs appellations : Petit Chablis. Chablis et Chablis Premier Cru.

Quel plat avec un St Estèphe ?

Que manger avec un Saint-Estèphe ?

• Apéritifs. Ras nifa. Terrine de lièvre. Terrine de faisan. Pâté de chartres. …
• Entrées. Poêlée de cèpes de bordeaux. Cèpes farcis à la bordelaise. Oeufs frits bordelaise. …
• Plats principaux. Pintade vigneronne. Perdreaux rôtis aux raisins. Canard sauvage à la bigarade. …
• Fromages. Pavé d’Auge. Chambarand. Chambarand maigre.

Quel est le meilleur Condrieu ?

1 – Yves Cuilleron, Condrieu “Les Chaillets”

Quel est le meilleur Côte Rôtie ?

La cuvée “Côte-Brune” du domaine Jamet est un des meilleurs Cote-Rotie, c’est la seule sélection parcellaire du Domaine. Elle a vu le jour en 1976. C’est un vin complexe basé sur du 100% Syrah. Il peut se garder en cave de 20 à 30 ans selon le millésime.

Quand boire un Condrieu ?

Le Condrieu blanc est un vin produit en France dans la région de la Vallée du Rhône. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être consommé entre 3 et 10 ans à partir de son millésime.

Quel fromage avec du Chardonnay ?

Les fromages à pâte cuite (Beaufort, Gruyère, Comté) conviennent très bien avec un vin blanc comme un Givry, un Chardonnay ou un Mâcon. Un Château-Chalon se marie bien avec un fromage à pâte pressée cuite mais également avec un fromage de brebis.

Quel plat avec un Chablis ?

Nous vous proposons de servir un Chablis Blanc avec :

• Des huîtres.
• Des coquilles Saint Jacques poêlées.
• Un plateau ou assiette de fruits de mer (assiette de l’écailler)
• Des poissons crus (sushis et sashimis)
• Des fruits de mer.
• Des noix de Saint Jacques.
• Des escargots.

Quel plat avec du Merlot ?

Du poulet grillé, des côtes de porc pour renforcer le gout et trouver un équilibre des saveurs. Les merlots plus complexes demandent des plats élaborés avec des viandes de bœuf ou une côte de veau accompagnée de légumes grillés, des plats gastronomiques voire une darne de saumon grillée pour les plus aguerris.

Quel plat avec un Corton-charlemagne ?

Nous vous proposons de servir un Corton – Charlemagne Blanc avec :

• Une bisque de homard.
• Une cassolette de ris de veau.
• Du caviar.
• Un civet de homard.
• Une escalope de ris de veau.
• Des feuilletés de ris de veau.
• Des filets de capitaine.

Quel plat avec un St Emilion Grand Cru ?

Nous vous proposons de servir un Saint Emilion Grand cru Rouge avec :

• Une côte de boeuf au barbecue.
• De l’agneau à la tomate.
• De l’agneau au cumin.
• Un agneau aux tomates et basilic.
• L’agneau de Pâques.
• L’agneau pascal.
• Des aiguillettes de canard au miel.

Quel fromage avec du Chablis ?

La profondeur d’un Chablis enrichit l’expression des fromages suisses, des fromages de chèvre secs, du Beaufort, du Comté, de l’Emmental et des Cheddars affinés. Elle accompagne remarquablement les viandes blanches grillées ou les volailles rôties….

Quand boire un Côte Rôtie ?

Le Côte Rôtie rouge est un vin produit en France dans la région de la Vallée du Rhône. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Il peut être consommé entre 4 et 15 ans à partir de son millésime.

Quel fromage avec un Viognier ?

Alsace : Munster Vous pouvez opter pour un muscat sec du Languedoc, assez rond sans être sucré (le sucre dénaturerait le fromage) ou pour un Condrieu. Elaboré à partir de viognier, c’est un vin exubérant aux notes de coing et de fruits confits qui souligne les arômes du munster.

Quel plat avec un Mercurey blanc ?

Nous vous proposons de servir un Mercurey Blanc avec :

• Une crème Agnès Sorel.
• Des aiguillettes de poulet.
• Des ailes ou cuisses de poulet rôti.
• Des aumônières de saumon.
• Une ballotine de saumon.
• Une bisque de crevettes.
• Une blanquette de veau à la crème.

Quel fromage avec un bourgogne rouge ?

Il conseille un rouge léger, un bourgogne générique ou un saint-romain, pour accompagner un fromage de l’abbaye de Cîteaux, « ni trop fort ni trop doux ». En revanche, si le fromage présent sur la table est affiné, il suggère de passer sur un blanc plus charpenté, type Meursault.

Quels sont les plus grands vins de Bourgogne ?

Parmi eux, le Clos Saint-Jacques à Gevrey-Chambertin, le Chambolle-Musigny Les Amoureuses, le Cros Parantoux à Vosne-Romanée, Les Saint Georges à Nuits-Saint-Georges, le beaune Grèves, le pommard Rugiens, Les Perrières à Meursault et le puligny Le Cailleret.

Quel fromage avec un Meursault ?

La richesse du meursault met ainsi en avant la salinité du comté, créant une combinaison parfaite qui est soulignée par leurs notes communes de beurre. Bien que le sauternes soit l’un des vins liquoreux les plus chers, il s’allie néanmoins parfaitement à un fromage bleu crémeux, de type roquefort.

C’est quoi un Chablis ?

Un chablis est un arbre déraciné et tombé au sol pour des raisons propres (mauvais enracinement, agression biologique, sénescence) ou externes (tempête, foudre, chute d’arbres ou de rochers, etc.).

Quel cépage Sancerre blanc ?

Sancerre
Le promontoire de Sancerre.
Cépages dominants	sauvignon B et pinot noir N
Vins produits	rouges, rosés et blancs
Production	179 000 hl (moyenne)

Comment servir un St Emilion ?

La température idéale pour servir et déguster le Saint Emilion est de 18° C. Elle convient parfaitement à ses tannins, qu’elle va assouplir. A 18°C on parle de vin "chambré", c’est à dire remonté vers la température de la pièce, par rapport à celle de la cave où il est conservé, plus fraîche.

Quel vin blanc avec du fromage ?

Préférez un vin blanc demi-sec ou un moelleux comme un Vouvray, un Loupiac, ou un Pinot Gris. Les fromages à pâte pressée : La plupart des Bourgognes blancs se marient très bien avec ce type de fromage comme un Chablis ou un Mâcon.