Les raisins sont récoltés avant qu’ils ne soient entièrement mûrs pour une santé parfaite, puis concassés rapidement à basse température. Fermentation à une température très basse (12-17 °) afin de préserver tous les arômes. Conservé à une température basse.

Un vin sec, fruité, élégant en bouche avec une acidité parfaite.
Un bouquet très délicat avec des arômes sous-jacents de fleurs blanches et d’agrumes.
Une couleur jaune citron avec des reflets verts.
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