Gewurztraminer (Gewürztraminer)
Cépage
Le gewurztraminer Rs est un cépage à grains roses, de la famille des Traminers. Il est aussi appelé savagnin rose aromatique.
| Nom scientifique | Vitis vinifera ‘Gewürztraminer’ |
| Classification supérieure | Vigne |
| Rang | Cultivar |
Quel est le meilleur vin d’Alsace ?
La Maison Aimé Stentz de Wettolsheim arrive en tête avec son Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2013. Le Domaine Lucien Albrecht d’Eguisheim obtient le Grand Prix du Jury avec son pinot gris Réserve 2016.
Comment s’appelle un kir avec du vin rouge ?
Apéritif bourguignon Apéritif typiquement bourguignon, le communard est l’une des variantes du kir, dont il conserve les proportions (1/3 de crème de cassis, 2/3 de vin rouge qui est généralement un pinot noir de Bourgogne). C’est un short drink sec, servi sans glace, qui se déguste à tout moment.
Quand boire du muscat ?
Le Alsace Muscat blanc est un vin produit en France dans la région d’Alsace. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 7 et 10°C. Il peut être consommé entre 1 et 5 ans à partir de son millésime.
Quels sont les vins blancs secs d’Alsace ?
Les vins blancs secs Certains Cépages Alsaciens sont utilisés plus particulièrement pour la réalisation de vins secs. Le Sylvaner, le Riesling, le Muscat & le Pinot Blanc sont des cépages connus et reconnus pour offrir des vins blancs à la fois secs et rafraîchissants.
Quel est le meilleur vin du monde ?
Le Château l’Hospitalet Grand Vin Rouge AOP La Clape 2017 a reçu le prix de meilleur vin rouge du monde (IWC Champion Red Wine 2019). Ce prix est une reconnaissance internationale.
Comment savoir si c’est un bon vin ?
Un vin de qualité aura régulièrement une une robe intense et brillante. Le couleur du vin est également un indicateur pour son âge : pour un vin rouge, plus la teinte tire vers le rouge orangé « brique » , plus le millésime sera ancien; s’il est clair et tire sur une couleur violine, il est plus jeune.
Comment boire le Kir ?
Le kir est un cocktail à base de vin blanc sec et de crème de cassis. La tradition veut que le mélange de ces deux ingrédients soit bien proportionnel. Simple à retenir, il faut un (1) cuillère de crème de cassis pour un (1) verre de vin blanc sec. Mélangez et servez au plus vite.
Quel verre pour le vin ?
Ce qu’il faut retenir
- Pour les rouges. Préférer des verres assez gros pour apprécier les arômes du vin quand on les agite. …
- Pour les blancs. Pas besoin de gros verres mais ils doivent toujours être ressérés vers le haut. …
- Pour les vins effervescents. Un verre tulipe ou des flûtes pour conserver les bulles.
Quel vin d’Alsace pour le Kir ?
Le kir traditionnel est réalisé par le mélange de 1/3 de crème de cassis de Dijon à 20° avec 2/3 du vin blanc de Bourgogne aligoté.
Comment se boit le Chardonnay ?
Il se boit tout au long du repas, de l’apéritif au dessert en passant par le poisson, la viande blanche, les plats asiatiques, et j’en passe. A chacun son chardonnay, il suffit de bien le choisir.
Quel vin blanc pour faire le kir ?
Le kir, cocktail également connu sous le nom de Blanc-Cassis ou encore Blanc-Cass est originaire de Bourgogne….Pour préparer votre kir vous pouvez utiliser du :
- Bourgogne aligoté AOC.
- Chablis AOC.
- Bourgogne Chardonnay AOC.
- Côte du Rhône Villages AOC.
- Muscadet AOC Roussette de Savoie AOC.
- Apremont AOC.
Comment connaître la qualité d’un vin ?
Un bon vin a généralement une couleur brillante et intense. Par ailleurs, la couleur de la robe est un indice de l’âge du cru. Ainsi, pour les vins rouges, plus le teinte tire vers le rouge orangé plus le millésime sera vieux ; une robe plutôt violine sera le signe d’un jeune cru.
Comment se sert le gewurztraminer ?
Le Gewurztraminer se déguste à une température idéale de 8-10° C. Veillez à conserver le vin au frais tout au long du service ou du repas pour apprécier la douceur de ce cépage, sans que celle-ci ne s’alourdisse, et la délicatesse des notes de fruits exotiques et d’épices.
Quel plat avec un riesling ?
Nous vous proposons de servir un Alsace Riesling Blanc avec :
- Une choucroute garnie alsacienne.
- Des aumônières de saumon.
- De la cuisine chinoise.
- Des ailes de raie aux câpres.
- Une blanquette de veau.
- Un saumon rose.
- Des filets de truite.
Quel vin d’Alsace avec le poisson ?
En général un Pinot Blanc ou un Riesling s’accorde bien avec la plupart des poissons. Retrouvez une belle gamme de Vin d’Alsace sur notre boutique en accords avec les poissons et les Vins d’Alsace en accords avec les fruits de mer.
Est-ce que le Gewurztraminer est un vin blanc sec ?
Gewurz signifie "épicé" en allemand : ce cépage de la famille du savagnin blanc, est en effet une variété aromatique du traminer originaire du Tyrol. … Il ne produit suffisamment que si ses sarments sont taillés assez longs et donne un vin blanc sec ou moelleux selon le taux de sucres résiduels qu’il contient.
Comment servir le pinot gris ?
L’Alsace blanc Pinot Gris peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d’accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l’ensemble des plats, classés par type, pouvant s’accorder avec ce vin.
Quel vin blanc avec du poisson ?
Pour les poissons plus gras du type bar ou saumon avec comme accompagnement une sauce au beurre, nous vous conseillons un vin blanc plus rond et beurré (vin de cépage chardonnay) : puoilly Fuissé, Mercurey Blanc, chassagne montrachet…
Quel plat avec un riesling grand cru ?
Que manger avec un Alsace grand cru schoenenbourg riesling ?
- Apéritifs. Toast au munster. Pâté de truite. Carpaccio de saumon. Sushi oeuf saumon. Maki oeuf saumon.
- Entrées. Tourte au munster. Soufflé au munster. Crème carmèlite. Crème de crevettes joinville. Œufs pochés à l’américaine.
- Plats principaux. Matelote au riesling. Choucroute au vin blanc. Choucroute garnie. Choucroute alsacienne.
Qu’est-ce qu’un vin blanc aligoté ?
L’Aligoté est un ancien cépage bourguignon essentiellement cultivé en Côte-d’Or et en Saône-et-Loire. … Il est employé dans l’élaboration du Bourgogne Aligoté, un vin blanc léger et frais dont l’expression la plus aboutie se trouve à Bouzeron (où il est permis de lui adjoindre le nom de la commune).
Quel est le meilleur vin blanc moelleux ?
Le Sauternes est réputé dans le monde entier pour la qualité de son blanc moelleux. Ce vin accompagne très bien les repas de fête, et se marie particulièrement bien avec le foie gras et les desserts.
Quel vin d’Alsace avec huîtres ?
Avec des Huîtres nous vous conseillons de servir :
- Un Chablis Blanc.
- Un Gros Plant du Pays Nantais Blanc.
- Un Languedoc Picpoul de Pinet Blanc.
- Un Muscadet Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Entre Deux Mers Blanc.
- Un Sancerre Blanc.
Quel fromage avec le Gewurztraminer ?
Le Gewurztraminer, star des vins d’Alsace, a toute sa place aux côtés d’un Munster ou d’un Maroilles. Sa belle structure et son côté corsé ne peuvent que s’accorder avec ces fromages forts et affirmés. Quant aux Vendanges Tardives, elles se marient à un Roquefort et aux pâtes persillées.
Quel verre pour un kir ?
Le kir ou blanc-cassis est un apéritif / cocktail traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base de crème de cassis et de vin blanc bourgogne aligoté. Le Kir fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre à vin .
Quel est le meilleur Monbazillac ?
| Millésimes des vins "Monbazillac" | |
|---|---|
| Excellent millésime | 1985, 1989, 1996, 2003 |
| Grand millésime | 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1971, 1997, 2002, 2004, 2006, 2007 |
Comment boire le Guignolet-kirsch ?
Une fois pasteurisé, le guignolet est embouteillé. Le guignolet se sert sans glaçon en apéritif, ou, selon les goûts, avec du kirsch, du gin ou encore de la vodka. Il peut aussi servir d’ingrédient dans des cocktails, notamment le « guignolo », qui inclut champagne et nectar de cerise.
Quel est le meilleur vin blanc ?
| Le meilleur de chez WineAndCo | |
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Quel vin boire avec des moules ?
Les moules peuvent être intégrées au grand classique « fruits de mer/vin blanc sec« . Un vin blanc sec ira très bien :un vin blanc d’Entre-Deux-Mers dans le bordelais. Des vins blancs de Bourgogne avec un Chablis. Pensez également à un muscadet vieilles vignes qui peut bien s’allier aux moules.
